Вкусные и полезные рецепты. Летний тортик.

Сейчас, в самый разгар сезона свежих ягод, мы готовим множество различных фруктово-ягодных десертов. Предлагаем Вам попробовать тортик, который несложно приготовить. Конечно, съев торт мы не уменьшаем риск развития рака, но заменив некоторые ингредиенты мы можем сделать торт более полезным. В предлагаемом нами рецепте в торт входят ингредиенты, которые по данным исследований, снижают риск заболевания онкологией, к примеру: черешня, миндаль, оливковое масло, цитрусовые и ягоды.

Рецепт торта весьма простой: выпекается основа торта, на нее выкладывается твороженная начинка, заворачивается в рулет и оставляется на ночь. Рулет нарезается на кусочки и собирается в горку. Сверху присыпается сезонными ягодами!

Рецепт от нашего координатора клинических исследований Jenni.

Для теста нам понадобятся:

4 яйца
2 dl сахара
1 1/2 dl пшеничной муки
1dl дробленного миндаля
1 ч.л. ванильного сахара
2 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. турецкого йогурта
сок и цедра 1 лимона

Для начинки нам понадобятся:

2dl сливок Flora (20%)
остатки турецкого йогурта
1 упаковка лимонного творожного крема Valio
0,5 ч.л. ванильного сахара
сахарная пудра по вкусу
мелко нарезанная клубника

Для украшения:

1-2 dl взбитых сливок Flora
ягодный микс (черешня, клубника, голубика, малина)

Пошаговый рецепт:

  1. Прогреваем духовку до 180 градусов.
  2. Взбиваем миксером яйца с сахаром до состояния кремообразной, белой пены.
  3. Смешиваем сухие ингредиенты.
  4. В полученную смесь муки и орехов добавляем поочередно оливковое масло, йогурт и взбитые яйца.
  5. Смешиваем ингредиенты на низкой скорости. В конце добавляем цедру и сок лимона.
  6. Выкладываем тесто на смазанную сливочным маслом бумагу для выпечки, равномерно распределяем по всему листу.
  7. Выпекаем в духовке на среднем уровне 10 минут.
  8. Раскладываем чистое кухонное полотенце и присыпаем его сахарной пудрой. Готовый корж переворачиваем на подготовленное полотенце. Осторожно снимаем бумагу для выпечки. В полотенце заворачиваем корж в рулет. Даем остыть.
  9. Смешиваем ингредиенты для начинки. Осторожно разворачиваем корж, наполняем начинкой и заворачиваем в рулет.
  10. Помещаем рулет на пару часов в холодильник или на ночь.
  11. Взбиваем сливки. Нарезаем рулет на кусочки и складываем их горочкой.
  12. Украшаем тортик взбитыми сливками и ягодами

Наслаждайтесь).