Syo hyvin. Reijo Laatikainen ja Timo Joensuu.

Ny bok tar upp sambanden mellan cancer och kost: ”Ät bättre, må ännu bättre”

Finländska dietisten Reijo Laatikainen och cancerspecialisten Timo Joensuu från Docrates Cancersjukhus har givit ut en bok som behandlar kostens inverkan och motverkan på cancer. Boken strävar efter att avliva de myter och motstridiga upplysningar som omger oss på nätet, och erbjuda en källa för vetenskapligt grundad fakta och tillförlitlig information om hur man ska äta för att få positiva effekter på hälsan.

”Endast orden cancer och kost resulterar i över 300 miljoner sökresultat på Google”, påpekar Joensuu och fortsätter: ”Det är svårt för en vanlig människa att hitta tillförlitlig fakta i denna djungel. Texter som man hittar på nätet idag är ibland helt ogrundade och det är inte lätt att identifiera vad av det man läser som är ren nonsens.”

Det centrala budskapet i boken är entydigt: Det är meningslöst att oroa sig över enskilda livsmedel när det faktiskt är helheten som har avgör. Att undvika livsmedel som uppfattas som cancerframkallande ger ingen nytta om man samtidigt glömmer bort den effekten som bland annat alkohol och fetma kan ha på hälsan.

”Det viktigaste är att se till att normalvikten inte överskrids, alkohol konsumeras i måttliga mängder och att kosten innehåller massor med grönsaker, frukter, bär och fullkornsprodukter samt fisk och nötter. Som fett är det bra att använda till exempel olivolja. Därutöver är det bra med en rimlig mängd av fysisk aktivitet i sin vardag. Detta är i princip receptet för ett hälsosamt liv”, summerar Laatikainen.

Var tredje eller till och med vartannat cancerfall skulle kunna undvikas genom rätt kost och motion enligt Joensuu. Samtidigt kan denna cancermotverkande kost skydda mot andra allvarliga sjukdomar som diabetes och hjärt- och kärlsjukdomar.

När den holistiska synen på kosten är på plats kan man börja göra ytterligare finjusteringar i sina näringsvanor genom att äta vissa speciellt hälsosamma grönsaker som gurkmeja, broccoli eller någon annan färgstark grönsak. Soja har visats ha effekter på förebyggande av bröstcancer, och minskad konsumtion av mjölkprodukter kan till en viss nivå minska risken för att insjukna i prostatacancer, men endast om de redan konsumeras i mycket stora mängder.