Когда онкологическому пациенту может понадобится консультация специалиста по питанию?

Изменения в питании, такие как: изменения в рационе, контроль веса, изменения аппетита, изменения вкусовых ощущений, могут стать причиной беспокойства и вызывать массу вопросов у пациентов с онкологическими заболеваниями. Очень многие пациенты задают вопрос: ”как с помощью питания можно в дальнейшем уберечь себя от рака и других серьезных заболеваний?”

Пациентам, проходящим лечение, важно поддерживать свое нормальное питание и по возможности его улучшать. Необходимо помнить, что полноценное питание во время лечения, способствует повышению сопротивляемости организма инфекциям и в целом поддерживает общее состояния организма. Правильным было бы сразу, с начала лечения пациента, проконсультироваться со специалистом по питанию.

Избыточная потеря веса для пациента с онкологией опасна

Сильное снижение веса у человека возникает на фоне недоедания. Организм истощается, пациент начинает чувствовать себя плохо и уставать. Такая ситуация особенно опасна для пациентов с поздними стадиями рака. В таких случаях на фоне болезни пропадает аппетит, происходят изменения во вкусовых ощущениях, могут присутствовать проблемы с глотанием, болевые ощущения, а также другие различные проблемы свойственные онкологическим заболеваниям (нарушения обмена веществ, воспалительные процессы).

Кроме того, вызванный раком ускоренный катаболизм т.е. потеря мышечной и жировой массы, а также изменения метаболизма раковой опухоли сильно влияют на недоедание. Потеря веса создает проблемы для онкологических пациентов еще и потом, что далеко зашедшее снижение веса сложнее остановить, и часто даже невозможно.

Однако, не при всех онкологических заболеваниях потеря веса опасна. Многие пациенты не худеют, а наоборот даже набирают вес. Мы рекомендуем всем пациентам с весом ниже нормы бороться с потерей веса и проконсультироваться с специалистом по питанию онкологических пациентов.

Получайте энергию из своей любимой еды

Риск избыточной потери веса можно заметить достаточно рано. Для того, чтобы остановить потерю веса, во-первых, необходимо увеличить получение энергии. Как известно, потеря веса и дефицит питательных веществ негативно влияют на настроение, сопротивляемость организма болезни, а также на обычную функциональность организма. Во избежание таких проблем крайне важно, чтобы теряющий вес, либо пациент, предрасположенный в потере веса, получал в достаточном количестве энергию и питательные вещества.

В случаях с онкологическими пациентами чрезвычайно важно чтоб потери веса или такого риска не было. Чрезмерную потерю веса и истощение прекращает потребление высокоэнергетической пищи. В такой ситуации все средства хороши, важно, чтобы пациент ел и с пищей получал необходимые элементы и энергию. А таких случаях потребление полезных, правильных продуктов уходит на второй план. Очень важно, чтобы у пациента сохранялось естественное желание принимать пищу и аппетит, в такой ситуации понятие «здоровое питание» может только навредить пациенту и усугубить ситуацию.

Содержание жиров и протеинов в еде

В связи с риском потери веса онкологическим пациентам важно получать необходимую энергию из еды. Для этого необходимо в рацион добавлять продукты, обогащенные белками и жирами. Достаточное количество белка предотвращает потерю мышечной массы, а значит поддерживает общее состояние организма. Кроме того, когда организм получает достаточное количество энергии — белок остается в мышцах.

В соответствии с Европейскими протоколами по питанию онкологических больных (от 2016 года) получение жиров является более важным, чем получение углеводов. Лосось, жирное мясо, молочная продукция с высокой жирностью, орехи – отличные продукты для повышения потребления жиров. Для примера, в день нужно потреблять в пищу 3-5 ст.л. рапсового масла, оливкового или сливочного масла.

Суточное потребление протеина рассчитывается из 1 гр. на 1 кг массы тела, а еще лучше 1,5 гр. на 1 кг массы тела. Протеин можно увеличить, добавив в рацион мясо, рыбу, куриные яйца, творог, твердые сыры, молоко, кефир, протеиновые напитки, протеиновые батончики и пр. Пациентам, проходящим лечение рака на время лечения стоит ввести в рацион продукты более обогащенные протеином, чем ранее потребляемые продукты.

Любимые блюда каждый день

В своем обычном питании мы стараемся ограничивать количество сладостей, десертов, перекусов, сладких напитков и пр. В случаях же, когда речь идет о питании онкологического пациента потребление всего, что пациенту хочется, может быть наоборот показано, особенно когда существует риск потери веса. Во избежание похудения пациент может съедать, к примеру: шоколадку (30-50 гр.), 1 порцию мороженного или 1 пирожное в день. Но когда мы кушаем много сладкого общий аппетит может снижаться, поэтому, в т.ч. и онкологическим пациентам, не стоит бесконтрольно кушать сладкое.

Онкологическим пациентам, как и всем остальным людям, не нужно питание и диеты возводить во что-то очень важное. Зацикленность на питание, как правило, снижает качество нашей жизни и лишает нас удовольствия, получаемого от приема пищи.

Чем полезно питание, индивидуально подобранное для пациента, больного раком

  1. С помощью индивидуально-подобранных рекомендаций по питанию, основанных на данных исследований, а также изменении привычного образа жизни возможно предотвратить рецидив рака;
  2. Специалист по питанию онкологических пациентов следит за получением пациентом витаминов, минералов, белков, питательных веществ, калорий. И при необходимости, дает рекомендации по их увеличению или снижению;
  3. В случае, если у пациента есть ограничения в питании на фоне диабета, нарушений работы кишечника, строго вегетарианства и пр., специалист по питанию подбирает питание, поддерживающее пациента во время прохождения лечения рака;
  4. С помощью питания можно уменьшить такие побочные воздействия от лечения, как нарушения работы кишечника;
  5. На консультации специалиста по питанию пациент получает рекомендации по питанию во время лечения;
  6. Специалист помогает пациенту в корректировке рациона питания и поддерживает пациента при переходе на новое питание;
  7. Пациент получает квалифицированную помощь, полезные и достоверные рекомендации

Источник: Reijo Laatikainen и Timo Joensuu:  «Питайся хорошо, чувствуй себя лучше – Питание при профилактике онкологии и во время лечения». 2017